【全神贯注、潜心关注，正拂面、垂杨堪揽结。掩红泪、玉手亲折.】温度显示承压大型双门72盘食品蒸房，鸿盛大型压力食品蒸箱，操作使用及注意事项 

正拂面、垂杨堪揽结。掩红泪、玉手亲折.

本实用新型为一种蒸箱结构，包括一箱体、一加热机构、一供水机构、一蒸盘组，该箱体上方具容室，并于容室上方设置导流板，又于箱体上方设置泄压管、泄压盖，又设置透空部、排烟通道，又加热机构包括加热座、加热器、网盖，该加热座具外环部、内环部、内凹容置槽，又该内环部下方具凹部，并对应凹部顶部具加热板，又于内环部的凹部上方设置数导热管，又供水装置具水箱、进水管路，并使水箱的水可导入容置槽及导热管内，又蒸盘组具数蒸盘设于蒸盘架上，并可设于箱体容室内；本实用新型可具较佳加热效率及作动稳定性。

【产品型号】:HS—双门cyzf1#
【蒸房外径】:188*105*210cm

【蒸房设计】：内置推车式，一门推一辆车
【蒸房内径】: 69.5*91*186cm （单个门）
【单辆小车】：65*84*183cm
【套餐价格】:双开门蒸房+四辆周转车+144个蒸盘=17500元
【产品蒸盘】:宽40cm*长60cm
【餐盘间距】：9cm

【板材厚度】：1.2mm

【承压能力】：可承压2kg压力
【加热方式】：压力电蒸汽发生器或压力液化汽锅炉

【产品材质优势】:

蒸房整体采用201不锈钢材质（可定做304材质）；

底部采用10号槽钢焊接加固；

底部有排水孔；

内胆顶部人字形设计，避免蒸汽产生水滴滴落到食品上；

蒸房背部有4个排气口；

房体以4*4角钢为主架，其结构紧凑牢固；

周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接；

采用优质食品级耐高温脚轮，操作方便。

操作使用及注意事项   

 1、 使用前的准备和检查    

1.1、将设备安放在工作位置处的水平面上，使设备安放平稳、可靠。  

1.2、使用前应检查设备各部件是否有松动，与锅炉是否连接紧密， 固定是否牢固。

 2、 操作程序    

2.1、醒发馒头操作程序   

2.1.1、首先将进气球阀处于关闭状态，将蒸车上码好的馒头，推入蒸房，紧固蒸门，打开球阀，观察温度表，控制温度。根据季节、温度、环境等不同，醒发馒头时间视情况而定。

 2.2、蒸制馒头操作程序
2.2.1、将醒发好的馒头，放置房内，紧固蒸门，打开球阀，观察压力表，使温度表保持在100℃左右，蒸制15-25分钟左右（备注：时间仅作参考，具体细节视现场情况而定）

 2.3、注意事项  

2.3.1、操作时尽量远离儿童，以免烫伤。   

2.3.2、开启蒸门一定要避开与内置高温、高压蒸汽与人体裸露皮肤接触，应从侧面打开蒸门。  

2.3.3、由于蒸车持续加热，表面金属温度过高，操作移动时，请做好防护措施，以免烫伤。   

2.3.4、如遇紧急情况，请及时拨打售后电话，在专业人员的指导下，安全解决。

山东鸿盛集团本发明公开了一种压力蒸箱，包括箱体和安装在箱体内的内胆，内胆上设有进蒸汽口

其特征在于：在内胆的内部安装有探测内胆内部蒸汽压力的压力探头，在内胆上开有泄压口，在内胆的外部安装有驱动装置和由该驱动装置驱动的密封件，驱动装置能根据压力探头的不同探 测信号而驱动密封件封闭或打开所述的泄压口。

与现有技术相比

本发明的优点在于：该压力蒸箱可以根据压力探头探测到的内胆蒸汽压力的大小，通过驱动装置驱 动密封件进行相应动作来封闭泄压口或者打开泄压口，内胆压力过大时，泄压口打开，内胆压力恢复正常时，泄压口关闭，从而有效防止内胆压力过大，进而提高蒸 箱的使用安全性。

十年只是历史长河中的一刹那，却是那么的波澜壮阔。十年，给我们留下了宝贵的财富；

十年，给我们留下了厚重的责任；十年，见证了昨日的栉风沐雨；十年，守望着明天的灿烂辉煌。

山东鸿盛厨业集团风雨走过十周年，是集大型食品蒸房生产、营销于一体的综合企业。本公司拥有国内先进生产设备和高新技术，专业的技术人员和生产管理团队，我们的大型食品蒸房销售地区遍及全国。公司自2007-01-12成立以来，公司凭借良好的信誉和高品质的厨卫大件产品以及一流的售后服务在业内获得了很好口碑。

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